アボカドって野菜⁉留学中の衝撃!アボカドは〇〇だった⁉

アイス売り食べ物
フィリピンではそこらでアイス売りを見かけます。

みなさん、アボカドはお好きですか?ダイエットにいいなんて話もよく聞きますよね。

Lumpia(るんぴあ)はアボカド大好きです!マグロとアボカドと納豆の和え物とか、アボカドとトマトのサラダとか〜…ああ、納豆食べたい…。

フィリピンでは、アボカドが沢山とれるんです!そして留学中、授業の話題にアボカドが上がったとき…必ずフィリピン人講師とは意見が食い違うんですよね。それは、アボカドの食べ方。

今日はフィリピン人がどのようにアボカドを食べているか、ご紹介します!

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アボカドって野菜?

『avocado recipe philippines』(アボカド レシピ フィリピン)で検索すると、何が出てくると思いますか?驚くなかれ、『デザート』が出てきます!!

ここフィリピンではアボカドの位置づけはフルーツ!

アボカドサラダ!?げぇ~!そんなの邪道だよ!…という厳しい意見もフィリピンにはあります(笑)。

最近はアボカドサラダも受け入れられてる感じはありますけど(ヘルシー思考で)、ここではアボカドは圧倒的にデザート用フルーツなんです。

Lumpia(るんぴあ)の中ではアボカドは野菜という認識だったんですけど…真相やいかに!!?

アボカド

アボカドとは

アボカドとは、主に熱帯地域で栽培されるクスノキ科の植物。木になる果物ですが、一般的には野菜として扱われることが多いです。フィリピン人の言う通り、フルーツでした!

栄養と効果

森のバターと呼ばれ、脂質を多く含みます。その脂質は不飽和脂肪酸でコレステロールを抑える働きが。ビタミンEも豊富なのでダイエットや美容によいです。

カリウムも豊富。そのためデトックス作用が高い食品としても注目されています。適度な量を摂取することで利尿作用や高血圧予防、がん予防、便秘改善などが期待されます。

アボカドの選び方

アボカドの選び方。触った感じと、色、ヘタで判別します。

フィリピン流、アボカドの食べ方

アボカドは主にミルクと混ぜてデザートとして頂くのが一般的です。←いちごにミルクみたいな感覚。

アボカドシェイク、アボカドアイス、アボカドキャンディー(アイスキャンディーのこと)など…絶対にミルクと混ざっています

最初、それを聞いた時、アボカドとミルクなんて合うの!!!?って思っちゃったんですけど(サラダのイメージが強すぎて)…

実際にアボカドデザートを食べてみると…

美味しいーーーー!!!

アボカドがミルクにクリーミーなコクを与えて、そこまで青臭くなくて……サラダしか知らなかったLumpia(るんぴあ)にとっては新感覚!感動しました(*’▽’)

次はお家でかんたんに作れるアボカドデザート

『アボカドアイス』のレシピをご紹介します!

アボカドアイスのつくり方

用意するもの

アボカド(よく熟れたもの)2個

レモン汁 大さじ1

コンデンスミルク 400㎖

(※甘さ控えめがよければ減らしてください)

生クリーム   500㎖

つくり方

1、アボカドの果肉を取り出しつぶす(フォークなどで)、その後レモン汁をかけてよく混ぜる(変色を防ぐため)

アボカド

よく熟れたアボカド(熟しすぎ)。

↑これは熟れすぎアボカドです(上の説明図参照)。これくらい熟れてもアボカドアイスには使えます〜!ただし、傷んでいないことが条件。熟れていれば簡単につぶれます。

2、生クリーム、コンデンスミルクをいれてよく混ぜる

アボカドアイスをつくる2

アボカドに練乳を加えます。

コンデンスミルクで甘みをプラスします

アボカドアイスをつくる3

アボカドに生クリームを加えます。

生クリームも加えてよく混ぜます

3、冷凍庫で凍らせる(数時間おきに混ぜるとカチコチにならないのでおススメです)

※フードプロセッサーで一気に混ぜちゃってもOK!

アボカドアイスクリーム

アボカドアイスクリームの完成

完成☆

たったこれだけ!!

甘みはコンデンスミルクの量でお好みに調整してください。凍らせる前に味見して、気持ち甘めにしておくといいです(凍らせると甘みをあまり感じられなくなるので)。

アボカド栽培してみませんか?

アイスを作った後は…でっかい種が残ります。

実はLumpia(るんぴあ)、現在アボカドの種の水耕栽培に挑戦中!

爪楊枝を3か所にさして、お水に種の底を漬けるだけ!(気持ち尖がっているほうが上です。)

アボカドの水耕栽培

アボカドの水耕栽培にチャレンジ。初日です。

窓際の日当たりがいい場所に置き、水は数日おきに替えています(1日目)。

アボカドの種から根が出た

アボカドの種の水耕栽培。水につけたら根っこが生えてきました。

1週間以上経っても変化がなく心配に思っていたら、やっと根っこが生えてきました。これからが楽しみ♪(12日目)

アボカドの苗

すくすく育つアボカド。家庭菜園です。

↑現在はここまで大きくなりました☆(35日後)

日本で育つか分かりませんが、興味がある方は是非やってみてください!(なるべく温かい場所がいいと思います。)

いかがでしたか?

Lumpia(るんぴあ)は、アボカドアイスを食べてからアボカドの世界がぐっと広がりました。

各国によって果物や野菜の立ち位置(?)が違くて面白いですよね。

皆さんもアボカドアイスを食べて、アボカドの新しい扉を開いてみてください☆お試しあれ~!

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最後まで読んでいただきありがとうございました!また遊びに来てくださいね!

コメント

  1. Lisablog より:

    初めまして!私はフィリピンと日本のハーフです!
    フィリピンには何度も行っていますが、
    アボカドアイスがあるなんて知りませんでした!笑
    今度行った時とか親に聞いてみようかな笑

  2. Lisablog より:

    返信ありがとうございます✨
    先程親に聞いてみた所、知っているけど食べた事はないと言っていました!!今度、るんぴあさんのを参考につくってみたいと思います☺️

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