フィリピンのアボカドはこう食べる!本場の食べかたと美味しいレシピを紹介!

アボカドフィリピン食べ物
フィリピンのアボカド

フィリピンでは一般的にアボカドを「フルーツ」として食します。

 

 

日本のようにサラダやディップソースとしては使用しません。

 

 

本日はアボカドの種類本場フィリピンでのアボカドの食べ方簡単&おいしいアボカドレシピをご紹介!

 

 

フィリピンのアボカド体験してみたい方!要チェックです!

 

 

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アボカドはどっち??「野菜」VS.「フルーツ」

「アボカドはフルーツだ!!!」

 

 

これはフィリピン人の主張です。

 

 

日本では「アボカドは野菜」という認識が強いですが、実際はフルーツだったんです。

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↑こちらでは【アボカドアイスレシピ】紹介中

 

 

これにはLumpia(るんぴあ)も衝撃を受けました。

 

 

冷静に考えれば、アボカドは木になる果実なので、リンゴやマンゴーと同様にフルーツなんですよね。

↑アボカドの木とその果実「アボカド」

 

自身の中ではアボカドサラダやアボカドディップなどの料理のイメージが先行して、果物としての認識が全くなかったです。

 

皆さんの中で、アボカドのイメージはどうですか?

 

野菜?それとも果物?

フィリピンにあるアボカドの種類

↑アボカドの形の呼び方

 

フィリピンには様々な種類のアボカドがあります。

 

 

アボカドの種属は大きく分けて3つあり、それぞれの種に属するアボカドがここフィリピンで栽培されています。

 

【アボカドの種(3種)とそれに属する品種(一部)】

①メキシコ種:Ganther、Gottried、Northrop、Puobla

②西インド種:Family、Pollock、Cardinal、Wester、Waldin、Balwin

③グアテマラ種:Dickinson、Tertoh、Lyon、Taft、Tumin、Sharpless、Blackman、Solano、Spinks、Taylor

 

種類の見分け方はLumpia(るんぴあ)のような素人には全く分かりませんが、その木の特徴(葉の色やサイズ)、実の大きさ、皮の性質、種の大きさ、外観などで見分けがつくようです。

 

 

 

ただ、私のような素人目線でざっくりとフィリピンのアボカドを語るとすれば…

 

 

フィリピンには形が異なる数種類のアボカドが売っている!

味の違いは全く分からない‼‼‼

 

 

…以上です。

 

 

私がフィリピンの市場でよくみかけるアボカドはこんな感じ。↓

↑長細いアボカド「Cardinal(カーディナル)」

 

↑楕円型のアボカド「Cadiz(カディズ)」

 

 

インドネシア種のアボカドの品種だけでもこんなにあるそうです。

↑インドネシア種のアボカド種類

 

並べてみれば、なんとなく大きさや形の違いは分かりますが…お店で見かけたら絶対に分からないですよね(笑)。

 

フィリピンでのアボカドの食べ方

フィリピンでは【アボカド=フルーツ】!

 

 

そのため、甘い味付けで食べるのが普通です。

 

 

上の写真は『ミルクと砂糖を混ぜてアボカドをつぶして食べる』という、フィリピンでは一般的な食べ方

 

日本で言ったら苺ミルクみたいな感じかな…?

 

 

最初この食べ方を聞いた時、「アボカドと牛乳のコンビネーション⁉げぇーーー!」っていうのが率直な意見だったんですけど、食べてみると意外と美味しかった。

 

 

何事も挑戦ですね(笑)。

 

 

多くのアボカド料理はミルク&砂糖を使ったものが多いです。

 

 

その中でも私の一番のお気に入り、「アボカドシェイク」のレシピをご紹介します。

簡単!おいしい!アボカドシェイクの作り方

アボカドシェイク

アボカドシェイク

お家にミキサーがあったら簡単に作れるアボカドシェイク!

 

 

ちょっとしたスイーツが簡単にできちゃいます。

 

 

栄養豊富なアボカドを使用することで、体に嬉しい栄養満点シェイクの出来上がり!

 

ぜひ挑戦してみてください!

 

用意するもの(1人前)

アボカド 熟れたもの1個

牛乳  1/2カップの牛乳

砂糖  大さじ1~2(好みで調整)

氷   1/2カップ

ミキサー

つくり方

1.アボカドの果肉部分をくりぬき、ミキサーに入れる。

 

 

2.牛乳、砂糖、氷を加えてミキサーでよく混ぜる。

 

 

3.グラスに注いで完成!召し上がれ!

 

 

☆自分流にアレンジ可能です☆

・牛乳の代わりに豆乳

・砂糖の代わりにはちみつ

・氷の代わりにバニラアイスクリーム

・アーモンドミルクやココナッツミルクを加える

などなど…

 

 

いかがでしたか?

 

 

アボカドに牛乳の組合せは意外なおいしさです。是非挑戦してみてくださいね!

 

本日はアボカドの花を見ながらお別れです。また遊びに来てくださいね~!

 

↑アボカドのお花

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最後まで読んでいただきありがとうございました!また遊びに来てくださいね!

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