バナナケチャップの味ってどんな味? フィリピン人が愛す庶民の味とは?

フィリピンケチャップフィリピン食べ物

皆さま、「バナナケチャップ」って聞いたことありますか?フィリピンを訪問したことがある方は、きっとご存じだと思います。

 

フィリピンの食生活には欠かせないこの調味料…。最初にコレを見つけた時は衝撃でした(笑)。今ではその衝撃も忘れ、自身のキッチンに並んでいる調味料のひとつです。

 

この記事ではバナナケチャップの味を紹介していますよ!

ご興味のある方、ぜひお立ち寄りくださいませ(*’▽’)

バナナケチャップとは?

バナナケチャップとはバナナを原料に作られたケチャップのこと。

 

ケチャップと言ったら、当然、トマトケチャップの事だと思っていたんですが…

「ケチャップ」というのはもともと「様々な調味料」を表す言葉だったよう。

 

魚醤だったり、キノコから作られた調味料、フルーツや野菜で出来た調味料なんかも「ケチャップ」って呼ばれているんだって。世界にはトマトケチャップ以外にも、いろんなケチャップがあるんですね!

 

バナナケチャップ

フィリピンで有名なバナナのケチャップ

 

フィリピンで一番有名なバナナケチャップはUFCというブランドのバナナケチャップ。他にも、トマトケチャップでも有名な「デルモンテ」なんかも、バナナケチャップを出しています。

 

フィリピンの各家庭に必ずある、庶民的な調味料です。

バナナケチャップの色

フィリピンのバナナケチャップの色は赤色です。トマトケチャップより透明感のある赤で、中にはつぶつぶの物体(ハーブやバナナの種など?)が入っているのが見えます。

 

バナナケチャップ トマトケチャップ

バナナケチャップとトマトケチャップ

 

写真の左側がバナナケチャップ、右側がおなじみのトマトケチャップです。

透明感が違うの、写真でわかるかな~?(;’∀’)

 

トマトケチャップは濁ってぽってりしてますが、バナナケチャップはクリアな質感。けど水っぽくはなく、トマトケチャップに近いとろみがあります。

 

バナナケチャップの味

バナナケチャップはトマトケチャップと比べたら、少し甘みのあるソースです。

 

トマトケチャップに味をよせて作ってあるんですけど、トマトケチャップだと思って食べると…やっぱり何か違います。

 

かといって、バナナの味がするわけでもなく、なんとも説明しようのない味です。

 

私の中では、日本の駄菓子「梅ジャム」を思い出す、そんな味わいなんですね。梅ジャム、お好きですか?(笑)↓

 

 

最近気が付いたんですが、UFCという王道ブランドのバナナケチャップより、デルモンテのバナナケチャップのほうが、トマトケチャップに「より近い味」がします。

 

なので、日本人のLumpia(るんぴあ)にはデルモンテ製バナナケチャップのほうが食べやすい。

 

しかし、バナナケチャップはバナナケチャップとしての不動の地位が確立されているこの国で、「トマトケチャップにより近い味わい」が求められているかは不明です(笑)。

 

 

いかがでしたか?

バナナケチャップ…試してみたくなりましたか?(笑)

 

フィリピンならではの調味料「バナナケチャップ」は是非ためしてもらいたい一品です。お土産話にもなりますしね♪

 

揚げ物との相性は抜群で、フィリピンの揚げ物:ルンピアといっしょに食べるのがオススメです!

フィリピンの春巻きルンピアの作り方 お手軽に食べれるフィリピンのランチパック⁈
昨日は手作り餃子をアパートの住人と楽しんだLumpia(るんぴあ)です。皮から作ったので量はあまり作れませんでしたが、喜んでもらえました!日本でもそうですが、ここフィリピンでも中華料理が現地流にアレンジされた料理が結構あるんです。

ぜひお試しください!

 

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