マンゴーフロートの作り方はこちら!フィリピン定番のスイーツです

マンゴー食べ物
マンゴーを切るときは、お魚の三枚おろしのように切ります

本日はフィリピンデザート【マンゴーフロート】の作り方を紹介します。マンゴーを切って、重ねるだけで出来る、超簡単レシピです!簡単なのに、美味しいって素晴らしい!!!

 

マンゴーがなくても、色々アレンジできる超簡単スイーツです!是非お試しください!

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マンゴーフロートとは

マンゴーフロートはフィリピンを代表するスイーツの1つ。よく熟れたマンゴーを使って、ケーキのようなデザートを作ります。

つくり方はとても簡単で、マンゴーシーズンによく作られています。ケーキ屋さんでも買うことができますよ!

おいしいマンゴーの選び方

(※今回はペリカンマンゴーについてです

 

現地人が教える、美味しいマンゴーの選び方です!これらをチェックしないで買うと美味しくない時があります。特に香りは重要です!

 

〇長いマンゴーが美味しいと言われている

ぷっくりと太っているものが実がたくさんなので美味しい
〇黒い斑点が出ていて、香りが立っているもの
〇マンゴーに触れた時、皮がフニフニと柔らかくなっているものが食べごろ!

 

日本で言ったら、桃を選ぶ感覚と似ていますね。ヘタの部分や皮に穴が開いていないかは、要チェックです!(ごくまれに、ちいさい幼虫が入っていることがある)

皮に細かいシワが入っていて、強く握ったら皮がずるっとむけそうな感じの物は完熟状態!すぐに食べてね!この状態はマンゴーフロートに最も適しています!

マンゴーの切り方

マンゴーの切り方

では実際に【マンゴーフロート】の作り方を見てみましょう!

 


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